La Ruta de la Tapa y el Cóctel de Cehegín comienza el próximo sábado 2 de febrero. 16 bares y restaurantes y 6 pubs y cafeterías participan en la onceava edición de una de las rutas de la tapa más destacadas de la Región de Murcia.
Las tapas creadas por los bares y restaurantes participantes se pueden clasificar como vanguardistas, clásicas o tradicionales. Para cada tapa se ha seleccionado un maridaje con vino de Bodegas Carreño o cerveza Estrella de Levante. El coste de cada tapa + bebida será de 2,50€.
Los 16 bares y restaurantes que se dan cita este año en la Ruta de la Tapa y del Cóctel de Cehegín son:
- Dulces Motolite – Tapa ” Torrija Rafaela”
Deliciosa Torrija infusionada con chocolate blanco, aromatizada con mantequilla tostada y acompañada de salchichón italiano de chocolate y almendra. Retrocedemos a nuestra niñez, y recordamos las ricas meriendas con nuestra abuela Rafaela.
Armoniza tu experiencia y disfrutando del encanto de las típicas cafeterías parisinas de los años 20.
- La Tapizzería de Chicho – Tapa “PANZEROTTO”
Panzerotto, fusiona los ingredientes más nobles de la dieta mediterránea, como son, el aceite de oliva virgen extra, la mozzarella pura más cremosa y los tomates cehegineros, surge nuestra tapa, un clásico de la gastronomía italiana con nuestros mejores ingredientes.
La probaréis en La Tapizzería de Chicho, un local joven y con comida desenfadada. Además, lo más importante, toda nuestra carta son elaboraciones caseras.
- Restaurante Palacio de La Tercia – Tapa “IGNACIOS” (Que parece más elegante)”
Este año Restaurante Palacio de la Tercia ha vuelto a apostar por la mezcla de distintas culturas en una sola elaboración tradicional, con una presentación de vanguardia.
Una base crujiente, un acompañamiento fresco y ligeramente cremoso matizando hasta el más mínimo detalle, que hará que tu paladar disfrute en cada bocado.
Unos nachos demasiado elegantes para llamarse nachos…
Ven y disfruta de una elaboración histórica en el mejor entorno, un palacete del siglo XVII lleno de historia.
- El Rincón de Pedro – Tapa “CEJÚ 2019”
Cejú 2019 es un focata de carrilera con pimientos de colores, nuestra apuesta para esta ruta la podrás degustar en el Rincón de Pedro, situado en pleno casco antiguo de Cehegín. Nunca una terraza te dio tanto.
- Café del Casino – Tapa “KIT-KOT”
Pincho con base de solomillo recubierto de quicos crujientes, como guarnición un champiñón que sirve de cuenco para la salsa de foie de pato con tomillo.
Descúbrenos en el casino, un edificio histórico del S.XVII en pleno casco antiguo de Cehegín.
- El Mesoncico – Tapa “Pure de Marisco con Chipiron en su Tinta”
Este año queremos degustar un suave puré de marisco con productos típicos de la huerta murciana, combinado con un atractivo chipirón en su tinta.
Todo ello en un lugar agradable en la plaza del Mesoncico, la primera plaza del Casco Histórico de Cehegín.
- La Parada – Tapa “Hamburguesa de Cabrito Lechal con Pan de Aove y Pimentón”
La hamburguesa gourmet ha llegado a Cehegín para quedarse en Bar La Parada, este año te presentamos una propuesta inédita de hamburguesa, donde se apuesta para su elaboración por carnes de calidad como es el cabrito lechal, aliñado con una salsa de mostaza terminando con pan de aove y pimentón.
Encuéntranos en la Gran Vía de Cehegín y disfruta del resto de nuestra carta.
- Bar Borneo – Tapa “Bacalao en la nube”
Es una tosta de bacalao, con salsa de naranja ‘receta secreta de la abuela’, con olivada y trozos de naranja.
La podrá degustar en Bar Borneo, local representativo en la Gran Vía de Cehegín y con mas de treinta años en el sector de la hostelería.
- Mi Tasca – Tapa “Solomillo a mi Manera”
La segunda generación de Restauración “Bar mi Tasca” os invita a degustar sus novedosas tapas respetando la cocina más tradicional reinterpretándola a su manera. Una experiencia imposible de olvidar, desde el punto más céntrico de este pueblo, que no te dejará indiferente.
- Restaurante La Muleta – Tapa “Merluza al vacío con Crema de Calamares en su Tinta, Panceta de Chato Murciano y Chips del propio Calamar”
Con esta tapa hemos querido hacer un recorrido por la Región y sus productos:
-De nuestro mar, los ingredientes estrella, la Merluza y el Calamar
-De nuestra huerta, la verdura que la acompaña
-Del interior, la recuperación del Chato Murciano
- Bar Gran Vía – Tapa “Solomillo Rústico”
SOLOMILLO RÚSTICO es nuestra apuesta para este año. Una tapa elaborada con base de pan y patatas y carne seleccionada de cerdo, aderezada con una salsa de manzana con pasas. Como siempre, pensando en nuestra clientela mas fiel.
Bar Gran Vía, un establecimiento que desde 1982, generación tras generación, está al servicio de todos nuestros clientes y amigos con una amplia carta en tapas variadas.
- Restaurante El Sol – Tapa “Marinera El Sol 3.0”
La Marinera El Sol 3.0 surge de manos de nuestra tercera generación, que reinterpreta la tradicional marinera jugando con diferentes texturas pero conservando el sabor original. Es una tosta de pan de pueblo, cubierta por una suave mouse de ensaladilla rusa y rematada con una deliciosa anchoa del Cantábrico.
Una tapa vanguardista, pero que esconde los sabores de la cocina más tradicional de un restaurante con 75 años de historia, el Restaurante El Sol, situado en el corazón de nuestro casco antiguo.
- Café Churrería Évalo – Tapa “Brocheta de Langostino Crujiente con Vinagreta de Mango”
Langostino con un rebozado a base de maíz acompañado de una vinagreta suave de mango.
Te espera en Café Churrería Évalo, un local situado en plena Gran Vía de Cehegín con mas de 20 años de experiencia en el mundo de la hostelería.
- Restaurante Casa Matías – Tapa “Picapiedra”
Ubicado en la Gran vía de nuestro majestuoso Cehegín se encuentra Casa Matías, una referencia en la gastronomía ceheginera, donde disfrutarás de las vistas al parque Juan Carlos I y de sus múltiples tapas, incluida su apuesta para este año, PICAPIEDRA.
- Tucao – Tapa ” Crunch Artesano Mar y Montaña”
Crunch nace de una mezcla de ideas y sabores tradicionales, aportando la singularidad del gratinado al pan recién horneado.
Tucao, ubicado en el centro neurálgico del pueblo, es una empresa moderna y de vanguardia, sin olvidar en ningún momento sus raíces.
- Restaurante La Fama – Tapa “Gofre Secreto con Salsa Chimichurry”
Lugar acogedor y con buen ambiente, podrás degustar, entre otras elaboraciones, nuestra apuesta para esta Ruta: Gofre casero elaborado con productos de primera calidad, dentro encontrarás sabores picantes y secretos que tendrás que descubrir! ¡Te esperamos!
Los 6 pubs y cafeterías que participan este año en la Ruta de la Tapa y del Cóctel de Cehegín han creado vistosos combinados para disfrutar después de degustar unas exquisitas tapas. Los cócteles también tendrán un coste de 2,50€. Los pubs y cafeterías participantes son:
- Molokay – Cóctel “COFFE & GIN”
Es un mini gin-tonic con espuma de café. En este cóctel combinamos dos momentos en los que la gente se reúne para hablar y disfrutar. Esta ruta ven a Molokay, un local situado en el centro de la gran vía, local con buen ambiente y donde podrás disfrutar momentos inolvidables.
- Gavanna – Cóctel “GAVANNA ROOGE”
Abre la puerta a un mundo de posibilidades, acompañando tus momentos preferidos con GAVANNA ROUGE, un cóctel que te ofrecemos basado en la receta original del clásico ron-cola con vermut que despertará todos tus sentidos.
Disfruta de este cóctel en plena Gran Vía de Cehegín.
- Pub Clave – Cóctel “FAMILY SHAKE”
FAMILY SHAKE es un cóctel pensado en satisfacer todos los paladares. Una combinación de frutas, como la frambuesa y mandarina, mezclada con yogurt helado. Tomarlo en un ambiente acogedor con la mejor compañía y música, y un equipo con más de quince años a vuestro lado, no os dejará indiferentes.
- Pub Tránsito – Cóctel “PUNTA-RON”
Punta-Ron es un combinado a base de ron y zumo de naranja recién exprimido, un año más te esperamos en Tránsito un espacio ideal para tomar la mejor copa.
- Cafetería Melody – Cóctel “Bohemian”
Sorbete de frutos rojos con cava, su olor y sabor nos recuerda a los aromas de invierno.
Degústalo en Cafetería el Molino, especialistas en gin-tonic y copas preparadas. Para agradar el paladar más exquisito y delicado.
- Cafetería Pub El Molino – Cóctel “Aromas de Invierno”
Nuestro, BOHEMIAN refleja la conexión entre la vainilla, nata, sirope de caramelo y un roce de chocolate. Con el objetivo de alcanzar un punto suave. Para agradar al gusto más seductor.
Toda la información sobre la XI Ruta de la Tapa y del Cóctel de Cehegín puede consultarse en la web www.rutadelatapa.info.